Dieta Dukana, ryba w galaracie na Wigilię, z serii przepisy wigilijne


Ryba w galarecie - krok po kroku.
Ryba jest pyszna, zawsze się udaje. Tu poznasz także sekret jak zrobić piękną i smaczną galaretę do ryby, tak żeby była przezroczysta i znakomicie smakowała.
A nie każdemu się to udaje. Jest to super sprawdzony przepis mojej Mamy, która jest Mistrzynią w robieniu Ryby W Galarecie.

Do tego potrzebujesz:
Włoszczyznę, czyli: 2 marchewki, 1 pietruszka, selera kawałek (bez pora), mała cebulka.
Rybę - najlepiej tradycyjny karp (najwyżej skórę z niego oddasz rodzinie).
Żelatynę
Przyprawy

Wszystkie warzywa (po obraniu i umyciu) musisz zagotować z łbem karpia i ogonem (oczy jeśli karp ma, pamiętaj wyjąć).
Musisz następnie dodać 1-2 listki i 4 ziarenka angielskiego ziela.
Potem trzeba wywar osolić i gotować na wolnym ogniu 1-1,5 godziny.

Kolejny krok:
Przecedzić wywar przez sito i do niego włożyć przepołowionego wzdłuż kręgosłupa karpia i gotować na wolnym ogniu ok 20-25 min.
Ugotowanego karpia zostawić w wywarze, w którym się gotował, aż do ostygnięcia wywaru i ryby.
Żelatyna - 1,2 torebki żelatyny wsypać do garnka i wlać zimny wywar z karpia gotowanego z włoszczyzną - ok 600 ml wymieszać i zostawić na 20-30 minut.
Następnie:
Karpia wyjąć z wywaru i ostrożnie usunąć ości, ale ich nie przeciąć.
Układać karpia na półmisku.

Klarowanie wywaru - najtrudniejsza część udanej ryby w galarecie.
Do zimnego wywaru dodać ok 1 łyżki octu spirytusowego 10%, 2 białka z jajka i rozpuszczoną żelatynę w wywarze.
Postawić na ogień i najwolniejszym biegiem miksera, na małym ogniu miksować aż do zagotowania. (Piana z jajka kipi, musisz uważać). Zbieraj pianę i usuwaj.
Gdy zakipi, wiesz że doszło do sklarowania.
Musisz wtedy wyłączyć wywar i pozostawić do wystygnięcia. Gdy ten wywar wystygnie, kolejny krok to zebranie piany z białek i przecedzenie przez płócienną ściereczkę.
A teraz ważne: przed położeniem na sitku ściereczkę zmoczyć (ważne) zupełnie zimną wodą i wycisnąć .
Dalej - Połóż zmoczoną płócienną ściereczkę na sitko, które umieścisz na garnku i przelewaj wywar sklarowany. Nie mieszaj, wszystko powoli ma samo ścieknąć.

Ułóż i ubierz 2 jajkami, marchewką z wywaru, zalej zimnym wywarem, żeby zastygł a potem resztę na zastygnięty wcześniej wylany wywar.

A TUTAJ PRZEPISY NA POTRAWY WIGILIJNE (znakomite również w diecie Dukana):

- ŚLEDZIE WIGILIJNE
- RYBA W GALARECIE
- przepis na na pyszny SERNIK Dukana

Dla pozostałych członków rodziny, którzy nie odchudzają się na diecie Dukana:
- przepis na barszcz wigilijny z uszkami

Smacznego
P.S. Ryba: najlepszy jest tradycyjny polski karp w galarecie

A PRZY OKAZJI - GDY ZACZYNAMY DIETĘ DUKANA, NA KTÓREJ SZYBKO SIĘ CHUDNIE, MUSIMY OD SAMEGO POCZĄTKU ZACZĄĆ DBAĆ O SWOJĄ SKÓRĘ - BO POTEM MAMY ZA DUŻE "UBRANKO", KTÓRE MOŻE ZMNIEJSZYĆ TYLKO CHIRURG.

DLATEGO ODROBINA RUCHU I DOBRE KOSMETYKI Z NATURALNYMI SPALACZAMI TŁUSZCZU , TO RECEPTA NA SUPER FIGURĘ I PIĘKNE CIAŁO

a występujące niedobory witamin w diecie Dukana uzupełnij skoncentrowanym suplementem diety. Z zaparciami i przyspieszeniem metabolizmu poradzisz sobie używając wysokoskoncentrowany naturalny suplement diety.

0 komentarze:

Prześlij komentarz

NATURALNE SUPLEMENTY I KOSMETYKI DO ODCHUDZANIA I NA CELLULIT

NATURALNE SUPLEMENTY I KOSMETYKI DO ODCHUDZANIA I NA CELLULIT
DLA KAŻDEGO, KTO CHCE SZYBKO SCHUDNĄĆ BEZ NADMIARU ROZCIĄGNIĘTEJ SKÓRY PO DIECIE